通过对线上线下资源的整合,把地道的传统美食通过新媒体的方式传播推广出去,增加原料的严苛性的同时提高原料的质量,用低成本的推广来补充原料质量提高而带来的成本压力。通过对核心食材和制作工艺的保护措施来提高产品的市场竞争力。
西贝三宝的商业模式无疑是对传统餐饮模式的一次革新,很多传统的餐饮行业对食品的把控有一套成熟的体系,但是不了解移动互联网行业;很多互联网企业能够有先进的技术和理念,但是缺少了对传统餐饮业的了解和对传统文化的继承。西贝三宝的崛起无疑是对目前这样行业格局的有益补充。