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学会这个方法烤羊排,就能愉快的去烧烤了,拿走不谢

文章出处:西贝三宝 人气:790发表时间:2017/5/25
烤羊排,需要用足够多的孜然,香菜籽和辣椒粉。羊排作为羊身上最嫩的部位,用这三种香料烧烤,无肉可以匹敌!
在烧烤的时候,这三个香料是绝妙的组合,用到鸡肉串上或是牛肉串上,都是美味~
【烤羊排】
所需食材:羊排一斤半、干辣椒八个、孜然两大勺、香菜籽一大勺、盐一小勺
制作过程:
1.羊排洗净,用凉水浸泡一小时!取出后沥干水,去除多余油脂。
2.按照排骨的纹路,将羊排切成一块块!
3.孜然,香菜籽,辣椒粉,盐,全部倒入料理机里打成粉末状,制作配料!注意哦,如果没有辣椒粉,可以用干辣椒。用干辣椒的话,要先用料理机打碎,再混合其它香料!
4.将配料倒在羊排上!用手翻动拌匀,以保证每块羊排都均匀的沾上了配料!封上保鲜膜,放冰箱里过夜。
5.第二天取出腌制好的羊排。
6.开始烧烤,中火单面烤2-3分钟就好啦~

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