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来一场说走就走的烧烤,变身烤串小能手就差这些技巧了

文章出处:西贝三宝 人气:850发表时间:2017/5/25
春光明媚,正是出门玩耍的好时候,约上基友、闺蜜,踏踏草、烤烤肉,生活不能更美好了。不过出门前,一定要记得带上小编为你献上的秘制烤串,相信这些美味会让你们友谊的小船更坚固。
01|芦笋培根串
材料:
芦笋5根、培根10片、蟹柳10个、芝士片3片、食盐1勺、黑胡椒1小勺、植物油、水
做法:
1)芦笋切除部份老根,再一分为二,开水中放点盐,放入芦笋和蟹肉棒煮一分钟
2)培根用黑胡椒腌制10分钟左右
3)将芦笋取出过遍凉水,这样口感更爽脆
4)培根也一分为二,放入芝士片、芦笋、蟹肉棒卷起来,用牙签固定
5)依次做好所有的芦笋培根卷,中火烤架上烤5分钟左右,即可享用
02|红酒蜜汁烤翅
材料:
鸡翅中、蚝油、酱油、红油、孜然粉、黑胡椒、红酒、盐
做法:
1)一勺耗油、一勺酱油、一勺蜂蜜、一勺红油、一点孜然粉、一点黑胡椒、小半杯的红酒,如果喜欢吃辣可以加一点五香辣椒粉,根据自己的口味加盐调成酱汁
2)鸡翅洗净用刀划几刀小口子,把酱汁均匀涂在鸡翅上。如果有时间腌上5个小时以上最佳。
3)放置烤架上,烤10分钟左右,即可享用
03|柠檬蒜味鲜虾烤串
材料:
鲜虾500g、柠檬2个、大蒜粉、盐、黑胡椒、干香菜、柠檬汁
做法:
1)鲜虾去皮去头去线,柠檬切片。用竹签将虾仁和柠檬片交替串起来。撒盐、蒜粉和黑胡椒,冷藏腌15分钟以上
2)腌好后,将串放在中等火力的烤架上烤10分钟左右,至虾仁变红。烤熟后淋上柠檬汁即可享用
04|葱香腌牛肉串
材料:
瘦牛肉500g、葱、蒜、姜、芝麻、酱油、黑胡椒、辣椒
做法:
1)将牛肉切成2cm的小方块,所有调味料切碎混合加入牛肉中,冷藏腌制2小时以上
2)将腌好的牛肉串放在烤架上,大火烤5到10分钟左右至熟,撒上葱花芝麻即可享用
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