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椒麻鸡

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椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主料是鸡肉,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。有辣味,但是主要的特色在麻椒,西贝三宝的麻椒从新疆采购,鸡肉来自农家自养,肉质紧凑有嚼劲,有一种QQ的感觉。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。在郑州,椒麻鸡是西贝三宝的名吃,不服来战。